Site coolinaria.ro

Pui cu seminte de dovleac


Acest fel de mancare este inspirat din bucataria mexicana si se serveste cu orez simplu, presarat cu ceapa verde, patrunjel si ou fiert maruntit.

Pui cu seminte de dovleac

Ingrediente:
  • 500 gr piept de pui, taiat cubulete
  • 150 gr seminte de dovleac (miez)
  • 400 gr rosii tocate (conserva)
  • 2 ardei iuti
  • 250 ml supa de pui
  • 50 gr bacon tocat
  • 3 catei de usturoi, curatati
  • 1 ceapa, taiata in 4
  • 1 lingurita chimen, zdrobit
  • 1 lingurita turmeric pudra
  • 1 baton scortisoara
  • ulei de masline, pentru prajit
  • 150 gr unt de arahide
  • sare si piper negru proaspat macinat
Mod de preparare:
Prajiti semintele de dovleac, fara ulei, pana incep sa pocneasca. Intoarceti-le des.
Puneti-le in robotul de bucatarie si maruntiti-le fin.
Adaugati rosiile, ceapa, usturoiul, ardeii iuti, chimenul si turmericul.
Pasati pana obtineti o pasta omogena.
La final, adaugati untul de arahide si supa de pui si amestecati.

Puneti sosul intr-o oala cu capac, si lasati sa fiarba 2 ore la foc mic.
Asezonati cu sare si piper, dupa gust.

Intre timp, incingeti uleiul intr-o tigaie, adugati bacon si bucatile de pui si prajiti pana se rumeneste carnea.

Foto: Cookipedia


Pofta buna!