Cotlete de porc cu porumb in unt
Completeaza-ti meniul cu o reteta gustoasa, menita sa iti ofere valorile nutritive necesare unui organism sanatos pe timp de iarna. Aceasta reteta este recomandata de KOLIBA si pregatita de Gabriela Simion.
Ingrediente:
- Pentru 2 portii:
- 2 cotlete mari de porc cu os
- 50 ml ulei de masline
- 1 lingura cimbru uscat
- 2 linguri oregano uscat
- 2 linguri busuioc uscat
- 1 capatana de usturoi
- 1/2 lingura de fulgi de ardei iute
- 100 ml vin rosu
- 1 stiulete porumb
- 50 g unt Koliba
- 50 ml lapte
- marar si patrunjel
- sare si piper
Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru aprox. 15 minute inainte de utilizare, in timp ce cuptorul se preincalzeste timp de 10 minute la 200° C.
Intr-un bol se amesteca 2 linguri de ulei de masline, sare, piper, oragano, busuioc, cimbru, fulgii de ardei si un catel de usturoi pisat.
Se unge toata suprafata coastelor cu aceasta compozitie si se lasa la frigider timp de 30 de minute.
Intr-o tava inalta se pun coastele impreuna cu usturoiul in coaja, vinul, restul de ulei de masline si 1/2 de cana cu apa.
Dupa 40 de minute, timp in care cele 2 cotlete de porc se coc la 180° C, carnea se unge cu zeama din tava si se lasa pentru coacere inca aprox. 15 minute, la aceeasi temperatura.
Porumbul se fierbe in apa, iar la final se scufunda 15 minute in laptele cald amestecat cu unt topit Koliba si verdeata tocata.
Porumbul fraged se serveste impreuna cu cotletele rumenite, pe un pat de salata verde.
Pofta buna!
Pofta buna!