Amesteca faina cu zaharul si coaja de lamâie într-un bol. Adauga untul (tinut la temperatura camerei) si omogenizeaza totul într-o bila compacta. Coca se întinde cu mâna direct în tava tapetata cu hârtie de copt si se înteapa cu furculita din loc în loc. Se coace la foc mediu timp de 15 minute (pâna se coloreaza pe margini).

Pentru crema se bat ouale cu zaharul pâna îsi dubleaza volumul. Se adauga faina, sucul de lamâie si portocala si coaja de portocale. Se mixeaza totul timp de 3 minute. Crema astfel obtinuta se adauga peste blatul fierbinte. Se mai da la cuptor 15-20 de minute, tot la foc mediu. La finalul acestui interval se scoate minunatia din cuptor, se lasa sa se raceasca, se pudreaza si se taie în cuburi.


Pofta buna!