Sos de rosii pentru paste
Un sos extrem de simplu, pentru care va trebuie doar rosii, ceapa, usturoi si unt.
Ingrediente:
- 800 gr rosii din conserva (intregi sau zdrobite)
- 1 ceapa mare, curatata si taiata in 2
- 2 catei de usturoi, curatati si taiati in 2
- 70 gr unt nesarat
Puneti rosiile intr-o craticioara si adaugati 50 ml apa in conserva in care au fost rosiile.
Amestecati bine si turnati in oala, ca sa nu se piarda deloc din zeama lasata.
Adaugati ceapa, usturoiul si untul.
Acoperiti craticioara si puneti-o pe foc mare.
Cand sosul ajunge la fierbere, micsorati flacara si lasati sa fiarba inabusit 45-60 de minute, pana se inmoaie foarte mult ceapa. Amestecati din cand in cand.
Luati de pe foc si pasati cu un mixer vertical pana obtineti un sos fin, fara bucati mari de ceapa sau usturoi.
Asezonati cu sare, dupa gust.
Acoperiti craticioara cat pregatiti pastele si reincalziti sosul inainte de a servi.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Amestecati bine si turnati in oala, ca sa nu se piarda deloc din zeama lasata.
Adaugati ceapa, usturoiul si untul.
Acoperiti craticioara si puneti-o pe foc mare.
Cand sosul ajunge la fierbere, micsorati flacara si lasati sa fiarba inabusit 45-60 de minute, pana se inmoaie foarte mult ceapa. Amestecati din cand in cand.
Luati de pe foc si pasati cu un mixer vertical pana obtineti un sos fin, fara bucati mari de ceapa sau usturoi.
Asezonati cu sare, dupa gust.
Acoperiti craticioara cat pregatiti pastele si reincalziti sosul inainte de a servi.
Foto: Flickr
Pofta buna!