Snitele de porc cu secara
In loc de faina sau pesmet, cum preparati de obicei snitelele, folositi paine de secara maruntita.
Ingrediente:
- Pentru 2 portii:
- 2 felii paine de secara, taiate cubulete
- sare grunjoasa si piper negru proaspat macinat
- 1 ou
- 350 gr cotlet de porc, feliat in medalioane de aprox. 1 cm grosime
- 15 ml ulei de masline sau rapita (canola)
Maruntiti painea in robotul de bucatarie pana obtineti firimituri mari.
Transferati intr-un castron si asezonati cu sare si piper.
In alt castron, mai mic, bateti oul cu o lingurita de apa.
Asezonati carnea cu sare si piper pe ambele parti.
Inmuiati fiecare medalion in oul batut si, apoi, cu cealalta mana, dati-l prin painea maruntita.
Transferati pe o farfurie pana acoperiti toate bucatile de carne.
Incingeti uleiul intr-o tigaie la foc mediu.
Puneti medalioanele in tigaie si lasati sa se rumeneasca pe ambele parti.
Serviti snitelele caldute.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Transferati intr-un castron si asezonati cu sare si piper.
In alt castron, mai mic, bateti oul cu o lingurita de apa.
Asezonati carnea cu sare si piper pe ambele parti.
Inmuiati fiecare medalion in oul batut si, apoi, cu cealalta mana, dati-l prin painea maruntita.
Transferati pe o farfurie pana acoperiti toate bucatile de carne.
Incingeti uleiul intr-o tigaie la foc mediu.
Puneti medalioanele in tigaie si lasati sa se rumeneasca pe ambele parti.
Serviti snitelele caldute.
Foto: Flickr
Pofta buna!