Ghiveci calugaresc
Iata o reteta de ghiveci calugaresc, foarte sanatos si satios, dar si extrem de rapid de preparat.
Ingrediente:
- 6 cartofi taiati cuburi
- 2 morcovi taiati rondele
- 2 ardei grasi taiati cuburi (galben si rosu)
- 3 cepe taiate marunt
- 250 ml suc de rosii mai gros
- 100 ml ulei
- 150 g mazare
- 150 g fasole verde
- 4 catei de usturoi
- sare
- piper
- foi de dafin
- verdeata taiata marunt
Intr-o cratita mare pune tot uleiul, adauga ceapa, ardeiul si morcovii si caleste-i la foc mic timp de 5 minute. Adauga cartofii si mai lasa inca 5 minute pe foc.
Adauga mazarea, fasolea, foile de dafin, sarea, piperul si 500ml apa calda. Amesteca pana se omogenizeaza bine toate. Acopera cu un capac si lasa la foc mic pentru 30 de minute.
Pentru a nu sfarama legumele, nu folosi lingura, ci rasuceste cratta in stanga si in dreapta, ca la sarmale.
Ia capacul, adauga sucul de rosii, usturoiul taiat marunt si da la cuptor pentru 25-30minute, la foc mic.
Este gata cand sosul a scazut suficient.
Pofta buna!
Adauga mazarea, fasolea, foile de dafin, sarea, piperul si 500ml apa calda. Amesteca pana se omogenizeaza bine toate. Acopera cu un capac si lasa la foc mic pentru 30 de minute.
Pentru a nu sfarama legumele, nu folosi lingura, ci rasuceste cratta in stanga si in dreapta, ca la sarmale.
Ia capacul, adauga sucul de rosii, usturoiul taiat marunt si da la cuptor pentru 25-30minute, la foc mic.
Este gata cand sosul a scazut suficient.
Pofta buna!