Orez cu ghimbir si coriandru
Cantitatile date sunt pentru 2 portii de garnitura in stil asiatic, pentru pranz sau cina.
Ingrediente:
- 100 gr orez brun
- 1 bucata ghimbir de 2-3 cm, curatata si feliata rondele
- 1/2 lingurita ghimbir proaspat ras
- 250 ml supa de pui
- 40 gr coriandru tocat
- 1/2 ceapa verde, feliata subtire
- 15 ml ulei vegetal
- 7-8 ml ulei de susan prajit
- 2-3 ml otet din orez
- sare si piper, dupa gust
Puneti intr-o oala orezul si rondelele de ghimbir.
Adaugati supa de pui si condimentati cu sare, daca e nevoie.
Aduceti la fierbere si micsorati flacara.
Acoperiti si lasati sa fiarba inabusit pana se inmoaie orezul, aprox. 30-40 de minute.
Intre timp, amestecati in robotul de bucatarie ceapa verde, coriandru, ghimbir ras, otet si ambele tipuri de ulei.
Procesati pana obtineti o compozitie pastoasa si asezonati cu sare si piper.
Transferati orezul intr-un castron si infoiati-l cu 2 furculite.
Indepartati rondelele de ghimbir si amestecati orezul cu sosul obtinut in robot.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Adaugati supa de pui si condimentati cu sare, daca e nevoie.
Aduceti la fierbere si micsorati flacara.
Acoperiti si lasati sa fiarba inabusit pana se inmoaie orezul, aprox. 30-40 de minute.
Intre timp, amestecati in robotul de bucatarie ceapa verde, coriandru, ghimbir ras, otet si ambele tipuri de ulei.
Procesati pana obtineti o compozitie pastoasa si asezonati cu sare si piper.
Transferati orezul intr-un castron si infoiati-l cu 2 furculite.
Indepartati rondelele de ghimbir si amestecati orezul cu sosul obtinut in robot.
Foto: Flickr
Pofta buna!