Inghetata de vanilie cu sirop de cirese
Preparati inghetata de vanilie in casa si serviti-o cu sirop de cirese si, de ce nu, chiar si cirese proaspete.
Ingrediente:
- Pentru inghetata:
- 500 m lapte
- 130 gr zahar
- 6 galbenusuri
- 200 ml smantana
- 1 pastaie vanilie
Pentru sirop: - 300 gr cirese
- zeama de la 1/2 lamaie
- 125 ml apa
- 50 gr zahar
INGHETATA:
Incalziti laptele cu semintele razuite din pastaia de vanilie si cu invelisul acesteia.
Intr-un castron, bateti galbenusurile cu zahar, dupa care adaugati laptele caldut si omogenizati.
Puneti amestecul la foc mic si amestecati cu o spatula pana se ingroasa crema.
Luati de pe foc si lasati sa se raceasca, dupa care incorporati smantana in crema obtinuta.
Turnati compozitia intr-un recipient si puneti-l in congelator.
Dupa 30 de minute, scoateti din congelator si amestecati bine cu furculita, pentru a evita formarea cristalelor de gheata.
Repetati acest pas de 3 ori, din 30 in 30 de minute.
Depozitati in congelator pana serviti.
SIROP:
Scoateti samburii cireselor si fierbeti-le in apa cu lamaie si zahar timp de 10 minute.
Transferati continutul craticioarei in blender si mixati pana obtineti un sos fin.
Pastrati la rece pana serviti.
Pofta buna!
Incalziti laptele cu semintele razuite din pastaia de vanilie si cu invelisul acesteia.
Intr-un castron, bateti galbenusurile cu zahar, dupa care adaugati laptele caldut si omogenizati.
Puneti amestecul la foc mic si amestecati cu o spatula pana se ingroasa crema.
Luati de pe foc si lasati sa se raceasca, dupa care incorporati smantana in crema obtinuta.
Turnati compozitia intr-un recipient si puneti-l in congelator.
Dupa 30 de minute, scoateti din congelator si amestecati bine cu furculita, pentru a evita formarea cristalelor de gheata.
Repetati acest pas de 3 ori, din 30 in 30 de minute.
Depozitati in congelator pana serviti.
SIROP:
Scoateti samburii cireselor si fierbeti-le in apa cu lamaie si zahar timp de 10 minute.
Transferati continutul craticioarei in blender si mixati pana obtineti un sos fin.
Pastrati la rece pana serviti.
Pofta buna!