Pastele cu ciupercute si smantana se condimenteaza, de obicei, cu usturoi, ceapa si parmezan ras.
Fierbeti pastele "al dente" in suficienta apa cu sare.
Scurgeti pastele, puneti-le intr-un castron si stropiti-le cu putin ulei de masline.
Tocati usturoiul si ceapa. Curatati ciupercutele si feliati-le subtire.
Caliti usturoiul si ceapa in ulei de masline.
Adaugati ciupercutele feliate si amestecati bine.
Adaugati vinul alb si supa de legume si condimentati cu sare si piper.
Lasati pe foc 20 de minute, amestecand din cand in cand.
Dupa ce se gatesc ciupercutele, adaugati smantana.
Incalziti pastele si impartiti-le in 6 boluri.
Adaugati sosul de ciuperci si presarati parmezan ras.
Pofta buna!