Site coolinaria.ro

Salata de paste cu sos de rosii


Castravetii si ardeii grasi sunt doar o sugestie pentru aceasta salata. La fel de bine, o puteti incerca si cu ceapa, telina, ridichi...

Salata de paste cu sos de rosii

Ingrediente:
  • 350 gr penne, fierte si racite
  • 1/2 castravete mare, taiat cubulete
  • 2 ardei grasi (rosu + verde), feliati in fasii mici
  • un pumn de masline negre, fara samburi

    Pentru sos:
  • 600 gr rosii, tocate
  • 1 felie groasa de paine alba
  • 10 catei de usturoi, curatati
  • 500 ml ulei de masline
  • 1 ou mare
  • sare, dupa gust

    Pentru servit:
  • 2 oua fierte tari, feliate in 4
  • ulei de masline
Mod de preparare:
Amestecati bine pastele fierte cu castravete, ardei gras si masline.
Mixati oul cu ulei de masline in blender sau robotul de bucatarie pana se ingroasa.
Adaugati restul ingredientelor pentru sos si pasati pana obtineti o compozitie cat mai fina.
Turnati sosul peste salata de paste si amestecati usor.
Ornati cu felii de ou fiert si stropiti cu putin ulei de masline inainte de a servi.

Foto: Cookipedia


Pofta buna!