Fasole rosie cu orez
Reteta originala este inspirata din zona Caraibelor, cu influente cubaneze. Se poate servi ca fel principal sau garnitura.
Ingrediente:
- 30 ml ulei vegetal
- 1 catel de usturoi, zdrobit
- 190 gr orez
- sare, piper si pudra chili, dupa gust
- 1 ardei gras verde, tocat fin
- 2 rosii
- 2 conserve fasole rosie
- supa de pui
Sotati ardeiul gras in ulei vegetal pana se inmoaie, dupa care adaugati ceapa.
Dupa ce se inmoaie si ceapa, adaugati usturoiul.
Amestecati pe foc pana se rumeneste usturoiul si condimentati cu sare, piper si pudra chili.
Dupa un minut, adaugati rosiile.
Completati cu fasolea din conserva (cu tot cu zeama) si orezul si micsorati flacara.
Lasati sa fiarba inabusit 20 de minute, pana ce se umfla orezul. Completati cu supa de pui, daca e nevoie.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!
Dupa ce se inmoaie si ceapa, adaugati usturoiul.
Amestecati pe foc pana se rumeneste usturoiul si condimentati cu sare, piper si pudra chili.
Dupa un minut, adaugati rosiile.
Completati cu fasolea din conserva (cu tot cu zeama) si orezul si micsorati flacara.
Lasati sa fiarba inabusit 20 de minute, pana ce se umfla orezul. Completati cu supa de pui, daca e nevoie.
Foto: Cookipedia
Pofta buna!