Site coolinaria.ro

Supa de rosii cu ardei


Ardeii grasi copti cu rosii si usturoi sunt pasati intr-o supa crema tare aromata.

Supa de rosii cu ardei

Ingrediente:
  • 4 rosii
  • 3 ardei grasi rosii
  • 3 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • 4 fire de rozmarin
  • 3 fire de cimbru
  • 60 ml supa de legume
  • 60 gr pasta de tomate
  • 30 ml otet de mere
  • sare si piper proaspat macinat
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 190grade Celsius.
Taiati ardeii in patru si indepartati semintele.
Feliati rosiile si puneti-le intr-o tava de cuptor impreuna cu ardeii si usturoiul curatat.
Stropiti cu ulei de masline din belsugsi condimentati cu sare si piper.
Presarati rozmarin si cimbru proaspat si dati la cuptor 35-40 de minute.
Transferati continutul tavii in robotul de bucatarie sau blender.
Adaugati supa, paste de tomate si otet de mere.
Pasati pana obtineti o consistenta cremoasa, completand cu supa de legume daca mai e nevoie.
Ajustati sarea si piperul, dupa gust, si serviti in 4 boluri.

Foto: Flickr


Pofta buna!