Salata cu friptura de vita
Gatiti friptura, DUPA care o lasati la marinat. Marinata va deveni treptat dressing pentru salata.
Ingrediente:
- 450 gr fleica de vita
- 3 linguri condimente pentru friptura
- 250 ml apa
- 80 ml ulei de masline
- 60 ml zeama de lamaie
- 1 lingura lamaita, tocata fin
- 1 ceapa medie, feliata subtire
- 30 ml sos de peste
- 5 frunze de busuioc tocate
- 2 linguri coriandru, tocat fin
- 1 catel de usturoi, zdrobit
- 100 gr varza, tocata
- 225 gr spanac baby
- 75 gr salata verde, maruntita
- 1/2 castravete mare, curatat si feliat
- 1 lingura menta proaspata, tocata
Spalati fleica, tamponati-o cu prosoape de hartie si ungeti-o cu ulei.
Condimentati si inveliti in folie alimentara.
Lasati deoparte macar 2 ore, la rece.
Preparati friptura pe gratar, numai 3 minute pe fiecare parte.
Feliati-o in fasii subtiri de 5-6 mm, perpendicular pe directia fibrei.
Incalziti apa in wok si adaugati fasiile de vita.
Gatiti 2 minute, dupa care scoateti friptura si taiati-o bucatele.
Puneti carnea de vita cu tot cu zeama din wok intr-o cutie de depozitare din plastic cu capac.
Adaugati ulei de masline, zeama de lamaie, lamaita, sos de peste, ceapa, busuioc, coriandru si usturoi.
Amestecati si lasati la marinat 2 ore, acoperita. Daca vreti s-o lasati peste noapte, dati-o la rece dupa ce ajunge la temperatura camerei.
Intr-un castron de salata, puneti varza tocata, spanac, salata verde si castravete feliat.
Adaugati friptura si marinata si amestecati.
Ornati cu menta si serviti.
Foto: Flickr
Pofta buna!
Condimentati si inveliti in folie alimentara.
Lasati deoparte macar 2 ore, la rece.
Preparati friptura pe gratar, numai 3 minute pe fiecare parte.
Feliati-o in fasii subtiri de 5-6 mm, perpendicular pe directia fibrei.
Incalziti apa in wok si adaugati fasiile de vita.
Gatiti 2 minute, dupa care scoateti friptura si taiati-o bucatele.
Puneti carnea de vita cu tot cu zeama din wok intr-o cutie de depozitare din plastic cu capac.
Adaugati ulei de masline, zeama de lamaie, lamaita, sos de peste, ceapa, busuioc, coriandru si usturoi.
Amestecati si lasati la marinat 2 ore, acoperita. Daca vreti s-o lasati peste noapte, dati-o la rece dupa ce ajunge la temperatura camerei.
Intr-un castron de salata, puneti varza tocata, spanac, salata verde si castravete feliat.
Adaugati friptura si marinata si amestecati.
Ornati cu menta si serviti.
Foto: Flickr
Pofta buna!