Site coolinaria.ro

Orez prajit cu legume


Orezul prajit cu legume este unul dintre cele mai populare preparate de la restaurantele cu specific chinezesc.

Orez prajit cu legume

Ingrediente:
  • 200 gr orez cu bob lung
  • 2 morcovi taiati marunt
  • 15 pastai de fasole taiate marunt
  • 2 cepe verzi taiate marunt
  • 2 ardei grasi ardei verde taiat marunt
  • 50 gr varza taiata marunt
  • usturoi feliat subtire
  • 5 ml ulei de gatit
  • 20 ml sos de soia
  • 20 ml sos chili
  • 20 ml otet din vin alb
  • frunze de telina sau coriandru pentru decorat
  • sare
Mod de preparare:
Pregatiti orezul urmand instructiunile de pe ambalaj.
Incalziti uleiul intr-o tigaie sau wok. Sotati usturoiul la foc mic.
Adaugati ceapa si ardeiul verde si sotati pentru un minut.
Adaugati toate legumele si sare dupa gust, si gatiti la foc mediu pana cand se inmoaie. Nu puneti capacul tigaii.
Cand legumele incep sa se inmoaie, reduceti flacara si adaugati sosul de soia, de chili si otetul.
Amestecati continuu timp de un minut. Adaugati orezul si amestecati pana cand sosurile il imbraca uniform.
Garnisiti cu frunzele de telina sau coriandru si serviti cald.

Foto: Flickr


Pofta buna!