Site coolinaria.ro

Burrito picant cu fasole


Un burrito vegetarian picant, plin de fasole hranitoare.

Burrito picant cu fasole

Ingrediente:
  • 30 ml ulei
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 lingura pudra de chili
  • 1 lingurita chimen
  • 1/4 lingurita sare
  • 80 ml supa de legume
  • 850 gr fasole
  • 60 ml sos salsa
  • 6 foi de tortilla, incalzite
  • 100 gr cascaval ras
  • o conserva rosii taiate, strecurata
  • 150 gr salata romaine, tocata
  • 15 gr coriandru, tocat
  • 300 ml iaurt grecesc sau smantana
Mod de preparare:
Incalziti uleiul intr-o tigaie mare, la foc mediu.
Adaugati usturoiul si gatiti timp de un minut.
Amestecati incontinuu, ca sa nu se arda.
Adaugati pudra de chili, chimenul si sarea si gatiti pentru inca 30 de secunde.
Adaugati supa de legume, fasolea si lasati sa fiarba.
Micsorati flacara si gatiti timp de 10 minute.
Luati tigaia de pe foc, amestecati sosul salsa si pasati usor fasolea cu o furculita, lasand cateva boabe intacte.
Folosind o lingura, intindeti amestecul in centrul foilor de tortilla.
Adaugati cascavalul, rosiile, salata si coriandrul.
Completati cu iaurt sau smantana.
Indoiti tortilla pe jumatate, apoi indoiti si marginile si rulati cat mai strans.

Foto: Flickr


Pofta buna!