Se separa albusurile de galbenus, albusurile se bat spuma. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi treptat se adauga cate o lingurita de albus batut spuma si cate o lingura de faina, amestecand usor pana ce punem tot albusul si toata faina. Apoi adaugam untul topit si nucile macinate.

Compozitia se pune intr-o tava pe care o ungem inainte usor cu unt si o presaram cu faina dupa care se introduce la cuptor.


Pofta buna!