Site coolinaria.ro

Orez in stil Indian


Orezul este foarte apreciat in familia noastra. Iar acest orez in stil Indian poate fi servit ca atare sau ca si garnitura. Si partea cea mai frumoasa este ca e gata in 15 minute.

Orez in stil Indian

Ingrediente:
  • 200 g orez cu bobul lung (preferabil Basmati)
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita chimen
  • 100 g mazare proaspata sau congelata
  • 500 ml apa
  • 1/2 lingurita sare
Mod de preparare:
Spalam orezul in mai multe ape si il scurgem. Intr-o cratita cu fundul mai gros incingem uleiul . Adaugam semintele de chimen. Cand incep sa sfaraie, adaugam orezul si amestecam bine. Adaugam sarea, apoi imediat apa astfel incat sa acopere complet orezul.

Cand apa incepe sa fiarba dam focul mic si lasam sa fiarba cu capac cam 10 minute.Gustam cateva boabe si daca este gata adaugam mazarea si mai lasam 2 minute, timp in care acoperim cratita.

Inchidem focul si lasam sa stea acoperit cateva minute pentru ca aburii sa patrunda foarte bine mazarea.


Pofta buna!