Gălbenuşurile frecate bine cu zahărul se amestecă încet cu jumătate cantitate de iaurt. Se adaugă untul tăiat bucăţele, coaja de lămâie, restul de iaurt, bicarbonatul, zahărul vanilat, apoi făina ; la urma stafidele sau fructele zaharate. Aluatul trebuie să fie moale.
După ce s-a copt in forma unsă, se unge cu marmeladă deasupra, peste aceasta se adaugă albuşurile bătute spumă cu zahăr pudra după gust şi amestecate cu câteva nuci pisate.
Se pune iar la cuptor să prindă coajă.
Pofta buna!