Site coolinaria.ro

Tarta cu ficatei


Daca iti plac ficateii de pasare, atunci imi permit sa iti prezint o reteta inedita pe care am imprumutat-o din caietul mamei mele – tarta cu ficatei.

Tarta cu ficatei

Ingrediente:
  • - pentru blat ai nevoie de:
  • 500g faina
  • 2 oua
  • 6 linguri de smantana
  • sare
  • - pentru umplutura:
  • 500g ficatei de pasare fierti in apa cu putina sare
  • 300 g cascaval ras
  • 4 oua
  • 1 cutie de ciuperci
  • 150 g smantana
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura gris
  • 1 praf de copt
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • sare
  • piper
  • ulei si un ou de pus deasupra
Mod de preparare:
Mai intai pregatesti aluatul amestecand toate ingredientele. Intinzi aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Cureti ceapa si morcovul, le tai marunt si le calesti in ulei, Adaugi ficatetii taiati cubuletele si ciupercile. Dupa ce s-au calit, amesteci si restul de ingrediente pentru compozitie. Le torni peste blat. Deasupra pui un ou batut bine ca pentru omleta.

Dai la cuptorul preincalzit si coci pentru o ora.
In loc de blat poti folosi si aluat de foietaj, iar daca ai mofturosi la masa inlocuieste ficatul cu sunca presata sau kaizer. In compozitie mai poti adauga, dupa plac, ardei rosu tocat marunt sau chiar ardei iute daca iti place mai condimentat.


Pofta buna!