Procesul tehnologic este cunoscut probabil de toata lumea. Ardeii se coc si ce curata de pielita. Semintele lor nu sunt tocmai sanatoase asa ca recomand si desprinderea de pe cotoare si taierea in fasii pentru a fi mai usor de consumat.

Se ia o rosie mare si se curata de pielita, dupa care se toaca in cubulete marunte. Se curata cativa catei de usturoi (dupa gust) si se piseaza ca pentru mujdei.

Fasiile de ardei copti se amesteca impreuna cu cubuletele de rosii, cu usturoiul pisat si se asezoneaza cu sare piper, dupa care se adauga foarte putin ulei si o cantitate de otet variabila in functie de gustul fiecaruia. Este ideala ca garnitura pentru fripturi.


Pofta buna!