Placinta asortata
Pentru ca dupa dezmatul culinar de Paste mi-au ramas foarte multe resturi prin frigider ... m-a trasnit ideea unei placinte asortata, improvizata pe loc.
Ingrediente:
- 2 foi de placinta (congelate si groase)
- 6 oua fierte
- decojte
- 3 oua crude
- 1 cana cu smantana
- 1 ardei gras
- o legatura ceapa verde
- 3 felii de sunca (sau orice alta carnita)
- 150g cas proaspat (sau branza telemea)
- sare si piper
Curatam ouale si le taiem cubulete. Radem branza pe razatoarea mare si o combinam cu ouale, smantana si ouale batute. Pastram un galbenus pentru uns. Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Punem intr-un vas termorezistent uns cu ulei o foaie de placinta, turnam jumatate din amestecul de oua si branza, apoi un strat de sunca, ardei gras si ceapa verde taiate marunt si restul de amestec de ou.
Peste toate ingredientele, asezam cealalta foaie de placinta. O unim cu cea de dedesubt, presand marginile cu degetul.
O intepam cu o scobitoare si ungem placinta cu galbenusul ramas. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute.
Pofta buna!
Punem intr-un vas termorezistent uns cu ulei o foaie de placinta, turnam jumatate din amestecul de oua si branza, apoi un strat de sunca, ardei gras si ceapa verde taiate marunt si restul de amestec de ou.
Peste toate ingredientele, asezam cealalta foaie de placinta. O unim cu cea de dedesubt, presand marginile cu degetul.
O intepam cu o scobitoare si ungem placinta cu galbenusul ramas. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute.
Pofta buna!