Taiem ceapa pestisori, ardeiul gras cubulete, usturoiul si morcovii rondele.
Spalam bine pulpa de porc, o stergem cu un servet si o condimentam pe toate partile cu sare, piper si boia. Din loc in loc o crestam cu un cutit. Umplem crestaturile cu ceapa, ardei, usturoi si morcov.
Ungem o tava cu ulei si punem restul legumelor. Asezam si bucata de carne, impanata cu legume.
Turnam deasupra cele 2 pahare cu vin alb. Acoperim cu folie de aluminiu si lasam la rece 2-3 ore.
Dam la cuptor, la foc mediu aproximativ 50 de minute. Servim fierbinte, alaturi de legumele din tava.
Pofta buna!