Sufleu cu oua
O alta modalitate de a intrebuinta ouale fierte ar fi sa le folosesti pregatind un sufleu cu oua.
Ingrediente:
- 6 oua fierte decojite
- 2 linguri cu unt
- 1 lingura faina
- 300 ml lapte
- 200ml smantana
- 2 albusuri
- o lingura parmezan sau cascaval ras
- sare si piper
Punem la incins untul, calim iute faina, stingem cu lapte, turnat putin cate putin si adaugam si smantana. Separat batem albusurile spuma.
Amestecam incontinuu, ca sa nu ramana cocoloase. Saram si piperam si lasam focul mic pentru o jumatate de ora. Amestecam bine ca sa nu se prinda. Adaugam albusurile.
Turnam totul peste ouale asezate intr-un vas termorezistent uns cu unt. Presaram parmezan. Dam la cuptor, la foc potrivit.Punem vasul pe gratar, mai sus, sa se rumeneasca frumos.
Pofta buna!
Amestecam incontinuu, ca sa nu ramana cocoloase. Saram si piperam si lasam focul mic pentru o jumatate de ora. Amestecam bine ca sa nu se prinda. Adaugam albusurile.
Turnam totul peste ouale asezate intr-un vas termorezistent uns cu unt. Presaram parmezan. Dam la cuptor, la foc potrivit.Punem vasul pe gratar, mai sus, sa se rumeneasca frumos.
Pofta buna!