1 Intr-o tigaie nu prea inalta se pune uleiul de masline, maslinele, usturoiul tocat, caperele si pestisorii ansoa, se adauga apoi 3 linguri de apa si se lasa la foc mare pentru 5 minute;
2 Se adauga apoi pestele-spada si se prajeste cate 2 minute pe fiecare parte;
3 Vine acum randul rosiilor decojite, fara seminte si bine tocate, se adauga si patrunjelul tocat, se amesteca usor si se mai lasa la gatit inca 3 minute, dupa care se ia de pe foc.
Pestele-spada se serveste cu paine taraneasca la vatra, usturoi verde si ardei iute.
Pofta buna!