Prajitura cu caise si branza

Pentru blat, framantam un aluat din faina, untul moale, 1 ou, 100g zahar si un praf de sare. Invelim aluatul intr-o folie si il lasam la rece o jumatate de ora.

Spalam caisele, le oparim si le curatam de pielite si samburi.

Intr-un vas, batem smanatana, adaugam branza de vaci, zaharul si ouale ramase, coaja rasa, zeama de la lamaie si esenta de vanilie.

Din aluat, intindem o foaie pe masura tavii de copt (inclusiv marginile).

Adaugam umplutura de branza, jumatatile de caise si le dam la cuptorul preincalzit pentru 40-45 de minute.

O lasam sa se raceasca si o pudram cu zahar pudra.

Pentru un gust fin, putem adauga in compozitia de branza 2 linguri de coniac.

Pofta buna!