Pui copt cu usturoi, dafin si vin alb

Incingem cuptorul la foc mediu spre mare. Asezonam puiul cu sare si piper, inclusiv in cavitate. Desfacem usor pielea de pe piept si punem, deasupra fiecarei jumatati de piept, un pic de unt si o frunza de dafin. Punem in cavitate restul de fruze de dafin si lamaia, apoi ungem puiul cu restul de unt. Bagam la cuptor pentru 45 de minute, apoi adaugam usturoiul intreg. Stropim puiul cu sucul din tava si il mai tinem la cuptor 45 de minute.

Intre timp, punem feliile de bagheta pe o tava, le stropim cu ulei de masline si le tinem la cuptor 30 de minute. Dupa ce puiul s-a facut, il scoatem din tava, impreuna cu usturoiul si il lasam deoparte.

Pentru sos, scurgem grasimea ramasa in tava, apoi punem tava pe ochiul de la aragaz. Turnam in tava vinul si sucurile lasate de pui. Fierbem sosul si desprindem cu o lingura bucatelele de pe fundul tavii. Turnam intr-o sosiera.

Servim puiul cu sos, crutoane si usturoi copt, care poate fi intins ca o pasta.

Pofta buna!