Retete traditionale germane: Cartofi la cuptor umpluti cu salata de hering

Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, se curata si se spala cartofii foarte bine, apoi se impung cu o furculita pe toate partile, se ung bine cu unt si se dau la cuptor pentru 40 minute;

Cat se coc cartofii, se amesteca foarte bine mustarul, smantana, otetul, sarea si piperul macinat intr-un bol de gatit;

Heringii si crevetii se toaca fin si se adauga peste compozitia din bol, amestecand bine. Se adauga apoi tot aici fasolea tocata marunt, ceapa si patrunjelul verde si se prepara o compozitie omogena;

Se scot cartofii de la cuptor, se lasa sa se raceasca putin apoi se taie in jumatate, se scobesc si se umplu cu compozitia de heringi apoi se servesc imediat.

Pofta buna!