Vinete umplute

Taiem telemeaua in bastonase, le punem intr-un castronel, le stropim cu ulei si le presaram cu chimen. Le lasam sa se patrunda.

Coacem capatanile de usturoi infasurate in folie de aluminiu. Curatam apoi usturoiul, il pisam si il frecam cu sare si ulei, pana cand obtinem o pasta.

Taiem vinetele in felii pe lungime. Le prajim in ulei incins pe ambele parti sau pe un gratar. Dupa ce s-au racit, ungem feliile de vinete cu pasta de usturoi, peste care punem cate 2-3 bastonase de telemea. Adaugam cate 2 fire de marar verde si infasuram feliile pentru a obtine rulouri pe care le prindem cu scobitori.

Punem rulourile pentru 5 minute la cuptor, la foc tare, daca vrem sa le servim calde, sau la frigider pentru 15 minute, daca le preferam reci.

Pofta buna!