Budinca de pui

Curatam cartofii, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu o lingurita de sare. Dupa ce s-au fiert ii scurgem de apa si ii pasam, adaugand putina sare si laptele fierbinte, pana obtinem o consistenta potrivita.

Taiem pieptul de pui cubuletele, il condimentam cu sare si piper si il prajim intr-o tigaie in care punem cateva picaturi de ulei. Il putem praji si pe gratar.

Faramitam branza sau o radem, adaugam smantana, ouale batute cu sare si piper, ca pentru omleta, mararul tocat marunt si omogenizam totul.

Ungem cu unt sau ulei o tava termorezistenta si o tapetam cu faina. Punem piureul de cartofi, asezam pieptul de pui si peste turnam compozita de branza. Decoram cu felii de rosii si introducem la cuptor pentru 30-40 de minute, la foc mediu.

Pofta buna!