193135987363285

Dulciuri

Home» ...» Torturi si...» Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben

Retete traditionale frantuzesti: Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben

      Trimite pe mail Printeaza
Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben


Dificultate: mediu

RATING


Bucataria franceza este cea mai sofisticata si rafinata din lume. Imi permit sa va prezint o reteta de origine franceza – tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben. Este o reteta de tort putin mai laborioasa, dar rezultatul final este pe masura asteptarilor.

Ingrediente
  • - Ingrediente pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 200g zahar
  • 50g nuci macinate
  • 2 linguri amidon
  • 2 lingurite praf de copt
  • - Ingrediente pentru ornare:
  • 500ml frisca
  • 150g miez de nuca fiert in 200ml sirop din 3 linguri de miere si 150ml apa
  • 500g struguri albi si negri
  • 2 felii pepene galben
Mod de preparare
Pentru blat, amestecam zaharul, amidonul si praful de copt. Batem albusurile spuma, adaugand treptat cate o lingura din amestecul cu zahar. Pentru un rezultat mai reusit, tinem vasul 10 minute la baie de aburi, in timp de batem albusurile, apoi il luam de pe foc si batem “la rece”, dupa care il punem iar pe baie de aburi. Alternanta rece- cald va va ajuta sa obtineti o spuma compacta. Din aceasta compozitie punem cu lingura gramajoare pe hartia de copt asezata intr-o tava rotunda de tort.

Umplem un sprit de ornat cu restul albusului batut spuma si facem pe marginea discului initial de bezea, un inel cat mai decorativ, in asa fel incat sa ramana in mijloc un spatiu gol. Putem amesteca albururile ramase cu putina cacaco pentru a avea un contrast mai frumos. Punem tava la cuptor la foc foarte mic. Pentru ca blatul de bezea sa ramana alb, daca aveti un cuptor naravas ca mine, este bine sa tineti usa cuptorului intredeschisa. De aceea acest blat se coace atat de incet.

Intre timp, fierbem miezul de nuca intr-un sirop obtinut din 3 linguri de miere si 150ml apa. Curatam boabele de struguri de pe ciorchine. Scoatem blatul intarit din cuptor si il lasam la racit. Il desprindem de pe hartia de copt si il punem pe un platou. Punem in mijlocul blatului frisca amestecata cu struguri. Ornam cu miezul de nuca fiert si cu pepene galben taiat cubulete.

Puteti folosi si alte fructe de sezon.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 5520


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben:

ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2011-01-24 Nota: 10,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Tort cu bezea cu nuci, struguri si pepene galben, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Torturi si tarte pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mini-tarte cu branza Boursin
Aceasta este o reteta perfecta pentru Dragobete. Cumpara ingredientele, pregateste tartele si surprinde-ti persoana draga. Sunt extrem de usor de preparat, dar absolut fabuloase!
Mini-tarte cu capsuni
Te poftim la un desert minunat! Il recomandam atat pentru o aniversare, cat si pentru o sarbatoare mai importanta. De ce nu, iti poti surprinde si colegii de munca. Noteaza-ti reteta in caietul tau de
Tort cu ciocolata si menta
Pentru Ziua Internationala a Ciocolatei cu Menta (19 februarie), ne-am gandit sa-ti propunem o reteta de tort cu... ciocolata si menta! Racoros si aromat, sigur isi va face loc pe masa ta in curand!
Tarta cu ciocolata si lapte condensat
Acest desert minunat este potrivit atat pentru o zi obisnuita, cat si pentru o aniversare. Se face usor si e delicios. Amesteci cateva ingrediente si ai obtinut o minunata tarta cu ciocolata si lapte
Tort cu sampanie
Tortul roz cu sampanie este un desert special, ideal pentru o zi importanta.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Stabiliti o lista a invitatilor si interesati-va daca unii ar necesita prepararea unor meniuri speciale.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare"
Nicolas Chamfort
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro