Retete traditionale suedeze: Slottsstek (Pulpa de vita in sos de Brandy)

- Se maseaza bine carnea de vita cu sare, piper si ienibahar;

- Se pregateste o tigaie mai grea din fonta sau una neaderenta, se topeste tot untul si se rumeneste bine aici toata carnea pe toate partile.

- Se stropeste cu brandy si se aprinde alcoolul, lasandu-se asa cateva secunde si apoi se stinge cu zeama de carne, se adauga ceapa tocata, frunzele de dafin, otetul, si melasa, se amesteca bine si se lasa la foc mic pentru aproximativ 2 ore.

Se feliaza si se poate servi cald, cu garnitura de cartofi la cuptor si patrunjel verde pentru ornare.

Pofta buna!