Retete traditionale bulgaresti: Banitza

- Se incinge cuptorul la peste 200 de grade;
- Se curata, se spala si se taie prazul marunt;
- Se rumeneste bine prazul la foc mic pentru 10 minute intr-o lingura de ulei vegetal si ceva unt topit;
- Se combina manual intr-un bol de gatit 4 oua, prazul, branza feta si 50 de grame de unt si se creeaza astfel compozitia pentru placinta;
- Se ia cate o foaie de placinta, se presara aici cam 3 linguri de compozitie si se ruleaza fiecare foaie, obtinandu-se un rulou care se pune deoparte pe un platou;
- Se pregateste o tava de copt, se unge cu unt si se plaseaza aici toate rulourile de placinta apoi se bate oul ramas si se unge fiecare rulou cu amestecul de ou;
- Se da la cuptor pe raftul de sus pentru jumatate de ora si mai bine pana ce foile de placinta sunt aurii si crocante.

Pofta buna!