193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Aperitiv...» Mango marinat in ulei picant

Retete traditionale sud africane: Mango marinat in ulei picant

      Trimite pe mail Printeaza
Mango marinat in ulei picant


Dificultate: mediu

RATING


Bucataria sud-africana este la fel de surprinzatoare si exotica ca si cea asiatica, aici combinandu-se mai mereu dulcele, acrul si saratul in cele mai variate moduri. Marinata de mango este un astfel de preparat, fiind un aperitiv de zile mari care nu te poate face de rusine la o ocazie festiva.

Ingrediente
  • 2 fructe de mango mijlocii, semicoapte si ferme la atingere
  • 1 cana de sare
  • 1 litru de apa
  • 1,5 cana ulei vegetal
  • 2 linguri papricas
  • 2 linguri curcuma macinata
  • 2 linguri ardei iute rosu tocat marunt
  • 1 lingura usturoi tocat
  • 1 lingurita schinduf macinat
Mod de preparare
- Se indeparteaza coaja fructelor de mango si samburii, apoi se taie fiecare fruct in cubulete de aprox. 3 cm;

- Se amesteca intr-un vas larg si inalt sarea si apa pana ce se dizolva complet sarea apoi se plaseaza aici cubuletele de mango, se acopera bine si se lasa la temperatura camerei pentru o intreaga zi sau peste noapte;

- A doua zi se soct cubuletele de mango si se lasa sa se scurga bine de excesul de saramura;

- Se plaseaza cubuletele de mango intr-un recipient din inox si se lasa deoparte pe un suport rezistent la temperatura;

- Separat, intr-o tigaie se incalzeste la foc mic cam un sfert din cantitatea totala de ulei vegetal, apoi se adauga papricasul aici si curcuma si se lasa la rumenit pentru 1 minut;

- Se adauga apoi si ardeiul iute tocat marunt, usturoiul tocat si schinduful;

- Amestecand mereu se toarna fara graba si restul de ulei vegetal si apoi se lasa la foc mic sa bulbuceasca in tigaie pentru cateva minute;

- Se toarna compozitia incinsa peste fructele de mango si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei;

- Se plaseaza totul intr-un borcan acoperit etans si se poate da la frigider unde va sta cel putin 3 zile inainte de a putea fi servit.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Mango marinat in ulei picant". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 2551


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2011-04-08


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Mango marinat in ulei picant, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Aperitive pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Rosii umplute, in aluat de patiserie
Gustoase si usor de facut! Aceste rosii umplute nu necesita cine stie ce experienta in ale gatitului, dar nici multe ingrediente. Dimpotriva, le poti pregati cu ce ai prin bucatarie. Ti le recomandam
Omleta cu ciuperci si masline – Reteta pentru micul dejun
Azi iti prezentam o reteta rapida si delicioasa, pentru micul dejun. Din numai cateva ingrediente vei pregati o masa pe cinste. Felul in care arata sigur te va convinge!
Gustare cu fasole si rosii coapte
O reteta care nu necesita cunostinte temeinice de gatit, dar cu care iti poti impresiona invitatii! Sfat: cand mergi la cumparaturi, cauta rosii Red Grape. Sunt parfumate si foarte dulci.
Sandvisuri cu sunca si avocado
Sunt foarte usor de facut si numai bune de servit atat cu ocazia unei mese in familie, ori cand organizezi o mica petrecere.
Aperitiv cu branza de capra si Kaki
Aroma usor picanta a branzei de capra si gustul dulce al fructelor Kaki fac din acest aperitiv o gustare perfecta pentru o petrecere, dar si pentru un weekend in care vrei sa te rasfeti.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Usturoiul salbatic
Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros a...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Foamea-i cel mai bun bucatar"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro