Tochitura moldoveneasca

Cureti si tai ceapa pe care o pui apoi la calit(prajit). Dupa ce s-a prajit bine tai carnea de porc in cubulete si o adaugi langa ceapa, amestecand usor pana ce carnea se rumeneste bine. Lasi sa se pregateasca toate foarte bine in ulei, si cand sunt gata torni peste carne 2-3 linguri de bulion subtiat cu o lingura de apa. In acelasi timp pregatesti si mamaliga potrivit de tare si cat fiebe mamaliga faci si oua ochiuri pentru exact cate persoane sunteti la masa. Asezi tochitura in farfurie cu mamaliga alaturi, iar oul ochi este asezat pe mamaliga si peste toate razi putina telemea.

Pofta buna!