193135987363285

Dulciuri

Home» ...» Torturi si...» Tort cu afine si mousse de ciocolata

Tort cu afine si mousse de ciocolata

      Trimite pe mail Printeaza
Tort cu afine si mousse de ciocolata


Dificultate: mediu

RATING


Ingrediente
  • 5 oua
  • 2 linguri fructoza
  • 1 lingura cacao
  • 3 linguri jumate mix patisserie
  • esenta rom
  • 1 varf cutit bicarbonat
  • 1 praf de sare
  • - Ingrediente crema de ciocolata neagra:
  • 2 ciocolate negre (70-80 % cacao)
  • 150 ml frisca nebatuta
  • 150 g frisca batuta
  • 1 foaie gelatina
  • stafide
  • - Ingrediente Crema de ciocolata alba:
  • 2 ciocolate albe (fara zahar)
  • 150 ml frisca nebatuta
  • 150 g frisca batuta
  • 1 foaie gelatina
  • stafide
Mod de preparare
Se bat albusurile spuma cu mixerul (cu un praf de sare), se adauga fructoza si se bat pana se intaresc din nou; se adauga galbenusurile si esenta de rom si se bat in continuare putin pentru omogenizare.

Separat se amesteca intr-un bol mix-ul de patisserie + cacao + bicarbonatul de sodiu.

Se adauga acest amestec peste compozitia de oua amestecand usor (de sus in jos, cu un tel para, NU MIXER) pentru a pastra aerul in compozitie.

Se pune la cuptor 20 min (incalzit in prealabil la 180°).

Preparare crema: se marunteste ciocolata si se pune gelatina la inmuiat in apa rece; se da in clocot frisca nebatuta, se toarna peste ciocolata si se amesteca in cercuri concentrice cu telul para pana se topeste ciocolata; se adauga foaia de gelatina si se amesteca pana se topeste; dupa racire se adauga frisca batuta (sa fie scoasa de la frigider cu vreo 10 minute inainte, sa nu fie diferenta prea mare de temperatura intre cele doua compozitii) si se amesteca usor cu un tel para (cu miscari de sus in jos, sa ramana pufoasa). La final adaugam si cateva stafide aurii amestecand usor.

La final se lasa la frigider 1 ora.

Pe blatul racit se adauga mai intai crema neagra si se lasa la frigider cam 40 min si pe urma se adauga crema alba. Deasupra presaram afine si ciocolata neagra rasa. Il mai lasam la frigider pana se intareste.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Tort cu afine si mousse de ciocolata". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 4030


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Tort cu afine si mousse de ciocolata:

ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Laura Godri pe data de 2011-08-31 Nota: 4,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Tort cu afine si mousse de ciocolata, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Torturi si tarte pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mini-tarte cu branza Boursin
Aceasta este o reteta perfecta pentru Dragobete. Cumpara ingredientele, pregateste tartele si surprinde-ti persoana draga. Sunt extrem de usor de preparat, dar absolut fabuloase!
Mini-tarte cu capsuni
Te poftim la un desert minunat! Il recomandam atat pentru o aniversare, cat si pentru o sarbatoare mai importanta. De ce nu, iti poti surprinde si colegii de munca. Noteaza-ti reteta in caietul tau de
Tort cu ciocolata si menta
Pentru Ziua Internationala a Ciocolatei cu Menta (19 februarie), ne-am gandit sa-ti propunem o reteta de tort cu... ciocolata si menta! Racoros si aromat, sigur isi va face loc pe masa ta in curand!
Tarta cu ciocolata si lapte condensat
Acest desert minunat este potrivit atat pentru o zi obisnuita, cat si pentru o aniversare. Se face usor si e delicios. Amesteci cateva ingrediente si ai obtinut o minunata tarta cu ciocolata si lapte
Tort cu sampanie
Tortul roz cu sampanie este un desert special, ideal pentru o zi importanta.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Papadia
Papadia (Taraxacum officinale) si-a dobandit un loc binemeritat in traditia culinara gratie grecilor...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nu va ofer nici plata, nici cazare si nici mancare; va ofer doar foamete, sete, marsuri fortate, lupte si moarte. Lasati-l pe cel care isi iubeste tara si cu inima, nu numai cu gura sa ma urmeze"
Giuseppe Garibaldi
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro