Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Creme si inghetate» Crema englezeasca

Crema englezeasca

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Dificultate: mediu

RATING

Cu ajutorul ei puteti reliza mai multe tipuri de desert, insotind biscuitii, un blat de tort, un orez cu lapte, un gris cu lapte. Poate deasemenea fi baza pentru crema bavareza si pentru inghetate. Poate avea orice tip de aroma, in functie de preferinta fiecaruia.

Ingrediente

0,5 l lapte
5 galbenusuri
100 gr zahar
Vanilie

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert cu batonul de vanilie ce a fost taiat in bucatele. Dati de-o parte de pe foc inainte de a incepe sa fiarba.

Galbenusurile se freaca separat cu zaharul. Peste ele se toarna o parte din lapte, batand usor cu un tel. Pentru a limita aparitia unei spume se toarna si restul de lapte si compozitia se repune la foc domol si incepe sa fiarba. Temperatura de fierbere optima este de 85°C. Cand crema este fluida, inseamna ca este gata. Putem face chiar si un test cu ajutorul spatulei pe care o folosim la mestecat.

Daca compozitia ramane fixata pe spatula dupa ce trecem cu degetul peste ea, inseamna ca timpul de fierbere s-a sfarsit si deci putem sa o dam de-o parte de pe foc.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

Vizualizari: 521

Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Crema englezeasca:

Vezi mai multe retete:
retete decorix,
anglia,
retete anglia,
crema,
usoara si gustoasa

Postat de Maria Raducu pe data de 2011-10-07

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Daca ti-a placut reteta Crema englezeasca, aboneaza-te la RSS-ul de

Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Inghetata cremoasa cu cirese

Pentru ca sezonul cireselor abia a inceput, pregatim un desert foarte indragit de toti, delicios si dorit in sezonul cald: inghetata cu cirese. La baza este o inghetata simpla, careia ii adaugam un pi

»citeste

Retete Decorix.ro: Panacotta cu capsuni si flori de soc

Intr-un vas se pun impreuna frisca lichida, zaharul pudra si batoanele de vanilie. Se asaza vasul pe foc si se fierbe. Cand a ajuns la punctul de fierbere se da deoparte, se adauga florile de soc si s

»citeste

Serbet din flori de salcam

Florile de salcam pentru serbet se recolteaza cand acestea sunt bine inflorite, la maturitate, fara a fi verzi. Se folosesc numai petalele si pistilurile cu stamine ale florilor.

»citeste

Crema de zahar ars cu lapte condensat indulcit

Crema de zahar ars, crema caramel sau prajitura rasturnata sunt diferite forme ale unui dulce clasic pe care fiecare familie in mod sigur l-a preparat si pe care l-am savura cu totii fara incetare. Es

»citeste

Inghetata cu fistic

Laptele se clocoteste impreuna cu pasta de fistic. Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce compozitia se deschide la culoare. Laptele fierbinte se toarna peste galbenusuri si se amesteca bine. Se pune

»citeste

Adauga un comentariu

Nume*


E-mail*(Nu va fi publicat)


Caractere disponibile 500 .

Cod de verificare*


Accepta reply-uri?
Anunta-ma daca apar mesaje noi?

Dulciuri

Crema englezeasca

Alte retete

Cuburile de gheata vor fi mai limpezi daca folositi apa fiarta.

Deserturi delicioase