Crap in sos de rosii cu cascaval

Taiem pestele curatat si spalat in bucati potrivite (sau il putem lasa intreg, dar va fi mai greu la portionat) si le lasam jumatate de ora presarate cu sare, piper si zeama de lamaie. Le spalam din nou si le scurgem de apa.

Punem felile de peste intr-o tava adanca, impreuna cu rosiile oparite, curatate de pielita si taiate felii, ceapa tocata pestisori, untul, uleiul, vinul, otetul, sarea, piperul, foile de dafin si 100g cascaval ras.

Punem tava la cuptorul incins, la foc potrivit pana cand pestele se rumeneste si este bine patruns. Punem deasupra smantana si restul de cascaval ras pe razatoarea mare si mai punem tava la cuptor 4-5 minute, la foc mare.

Pofta buna!