Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Deserturi diverse» Pana cotta cu para caramel

Pana cotta cu para caramel

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Dificultate: mediu

RATING

Comenteaza reteta

Pentru acele ocazii cand vrei sa te rasfeti cu un desert foarte rafinat, iti propun pana cotta cu para caramel.

Ingrediente

240g zahar, sucul de la 2 lamai
1 baton vanilie
1 crenguta rozmarin
300ml frisca
300g mascarpone
4 foite gelatina
4 pere
2 linguri unt
300ml vin alb
1 baton scortisoara
anason stelat

Mod de preparare

Amestecam sucul de la o lamaie cu 100g zahar, il lasam sa se caramelizeze fara a amesteca. Turnam caramelul in forme mici de sufleu unse cu unt. Scoatem maduva pastaii de vanilie. Punem pe foc atat maduva, cat si vanilia, impreuna cu rozmarinul, frisca, mascarpone, 100g zahar si fierbem totul la foc mic 15 minute.

Inmuiem gelatina, scoatem rozmarinul si batonul de vanilie, apoi lasam sa se raceasca. Stoarcem gelatina si o dizolvam in frisca. Turnam amestecul rezultat in forme si le lasam 3 ore la rece.

Scoatem samburii perelor prin partea de jos si le stropim cu sucul de lamaie. Topim restul zaharului. Incorporam untul. Cufundam perele in amestec, apoi stingem cu vinul . Adaugam scortisoara si anasonul stelat. Tinem pe foc 5 minute.

Cufundam formele in apa fierbinte, apoi rasturnam pana cotta pe farfurii. Ornam dupa plac.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

Vizualizari: 386

Vezi mai multe retete:
pana cotta,
deserturi,
zahar,
rozmarin,
frisca,
gelatina

Postat de Simona Stefanuca pe data de 2011-12-19

Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Daca ti-a placut reteta Pana cotta cu para caramel, aboneaza-te la RSS-ul de

Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Pere in sos de vin rosu condimentat

Un desert parfumat, aromat si usor condimentat pentru orice anotimp.

»citeste

Retete Decorix.ro: Gogosele cu flori de salcam

Ciorchinii cu flori de salcam se spala si se scurg bine de apa. Se pun pe un servet din hartie absorbanta sa se scurga. Dupa ce s-au zvantat de apa, se desprind de pe ciorchine. Florile astfel desprin

»citeste

Jeleu cu flori de salcam

Aceasta reteta de jeleu cu flori de salcam va va incanta privirea, dar si gustul, cu aromele sale. Jeleul este atat de fin si de placut la gust, incat se poate spune ca numai dulceata din petalele de

»citeste

Flori de salcam in aluat

Este perioada salcamilor infloriti, iar parfumul lor suav ne invita sa descoperim noi retete care sa le puna in valoare. Florile, de o gingasie aparte beneficiaza de arome ce ne imbie. Va invitam sa p

»citeste

Crema de branza de vaci cu capsuni

Un desert lejer, gustos si parfumat, ce poate fi oferit celor dragi, fie ei mari sau mici. Nu uitati: capsunile sunt un rezervor minunat de vitamina A, C si B9, bogate in oligoelemente.

»citeste

Adauga un comentariu

Nume*


E-mail*(Nu va fi publicat)


Caractere disponibile 500 .

Cod de verificare*


Accepta reply-uri?
Anunta-ma daca apar mesaje noi?

Dulciuri

Pana cotta cu para caramel

Alte retete

Cand folositi miere de albine sau melasa ungeti usor lingurita cu ulei si totul va decurge bine.

Deserturi delicioase