193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Deserturi diverse» Pana cotta cu para caramel

Pana cotta cu para caramel

      Trimite pe mail Printeaza
Pana cotta cu para caramel


Dificultate: mediu

RATING


Pentru acele ocazii cand vrei sa te rasfeti cu un desert foarte rafinat, iti propun pana cotta cu para caramel.

Ingrediente
  • 240g zahar, sucul de la 2 lamai
  • 1 baton vanilie
  • 1 crenguta rozmarin
  • 300ml frisca
  • 300g mascarpone
  • 4 foite gelatina
  • 4 pere
  • 2 linguri unt
  • 300ml vin alb
  • 1 baton scortisoara
  • anason stelat
Mod de preparare
Amestecam sucul de la o lamaie cu 100g zahar, il lasam sa se caramelizeze fara a amesteca. Turnam caramelul in forme mici de sufleu unse cu unt. Scoatem maduva pastaii de vanilie. Punem pe foc atat maduva, cat si vanilia, impreuna cu rozmarinul, frisca, mascarpone, 100g zahar si fierbem totul la foc mic 15 minute.

Inmuiem gelatina, scoatem rozmarinul si batonul de vanilie, apoi lasam sa se raceasca. Stoarcem gelatina si o dizolvam in frisca. Turnam amestecul rezultat in forme si le lasam 3 ore la rece.

Scoatem samburii perelor prin partea de jos si le stropim cu sucul de lamaie. Topim restul zaharului. Incorporam untul. Cufundam perele in amestec, apoi stingem cu vinul . Adaugam scortisoara si anasonul stelat. Tinem pe foc 5 minute.

Cufundam formele in apa fierbinte, apoi rasturnam pana cotta pe farfurii. Ornam dupa plac.

Pofta buna!



Vizualizari: 2055


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2011-12-19


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Pana cotta cu para caramel, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mar caramelizat, cu scortisoara
Cand iti este pofta de dulce si nu stii ce sa-ti pregatesti, iti sugeram o reteta de mar caramelizat, cu putina scortisoara. Testeaza reteta si rasfata-ti papilele gustative!
Jeleuri pudrate cu zahar
Cu ocazia Zilei Internationale a Jeleurilor (15 februarie), iti recomandam reteta de mai jos. Chiar daca ai putin mai mult de munca decat de obicei, iti garantam ca, la final, vei multumit de rezultat
El Pato Passion
El Pato Passion este o reteta de desert pe baza de ciocolata, creata de restaurantul El Pato pentru a sarbatori Ziua Indragostitilor. Desertul va fi oferit gratuit tuturor cuplurilor ce isi vor sarbat
Briose Irish Coffee
Briose pufoase si delicioase cu o aroma inconfundabila de Irish Coffee.
Fursecuri cu ciocolata si cocos
Fursecurile cu ciocolata si cocos se prepara usor si sunt extrem de aromate.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Lamaie Kaffir
Cunoscuta sub denumirea stiintifica de Citrus hystrix, lamaia Kaffir provine de la arbustul de gradi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Curajul e ca iubirea, el vrea drept hrana speranta, nimic nu trebuie sa fie inaccesibil sperantelor, poti spera orice, pentru ca viata insasi e o speranta"
Oscar Wilde
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro