193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Cartofi cu curry

Cartofi cu curry

      Trimite pe mail Printeaza
Cartofi cu curry


Dificultate: usor

RATING


Curry este un condiment tipic bucatiriei indiene. Poate fi gasit sub forma de pasta sau praf, poate fi mai dulceag sau foarte condimentat cu tenta de iute, in functie de compozitia sa. Gustul si culoarea sa este specifica si de foarte multe ori am intalnit persoane carora acest condiment nu le prea inspira incredere. Trebuie incercat, putin cate putin, cu rabdare, deoarece acest amestec interesant de condimente poate aduce putina culoare oricarui gen de tocana. Pentru inceput va propunem o simpla garnitura ce are la baza cartofii.

Ingrediente
  • 600 gr cartofi
  • 1 ceapa
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 100 gr mazare congelata
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 3 lingurite de curry
  • 2 linguri de ulei de masline
Mod de preparare
Cartofii se fierb in coaja in apa cu putina sare. Verificati daca sunt fierti bine, cu ajutorul unui cutit cu varful ascutit. Daca sunt fierti, se scurg de apa, se lasa sa se raceasca, se decojesc si apoi se taie in rondele cu grosime de 2 cm.

Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, se incalzeste, se adauga usturoiul taiat rondele, ghimbirul ras, sarea, piperul proaspat macinat si curry-ul, apoi amestecati 1 min.

Se adauga cartofii taiati rondele si boabele de mazare amestecand continuu cca 5 min pentru a nu se lipi. La nevoie se aduga 1-2 linguri de apa. In acest timp ceapa se taie solzisori si inainte de a stinge focul se pune si ea peste cartofi, se amesteca si se acopera tigaia cu un capac.

Se servesc fierbinti, de preferat lamga o carne alba slaba fiarta sau fripta. Aroma speciala a cartofilor invaluiti in curry va fi completata de simplitatea carnii albe.

Pofta buna!



Vizualizari: 2453


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-02-10


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Cartofi cu curry, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Foamea-i cel mai bun bucatar"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro