Rulouri din jambon cu telemea de oaie si verdeturi

Amestecati cele doua tipuri de telemea de oaie cu branza de vaci si cu putin ulei de masline. Adaugati piper si daca este nevoie, un praf sare (in cazul in care nu este telemeaua sarata).

Se iau feliile de jambon (Prosciutto) sau de sunca si se intinde un strat din amestecul de branzeturi cu verdeturi. Se ruleaza fiecare felie si se fixeaza cu ajutorul unei scobitori.

Pe un platou se aseaza toate rulourile si alaturi de ele se pun frunzele de salata rupte cu mana. In momentul in care sunt servite se stropesc cu putin otet balsamic si se toarna un firicel subtire de ulei de masline.

Pofta buna!