193135987363285

Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Prajituri» Gugelhopf / Guguluf

Gugelhopf / Guguluf

      Trimite pe mail Printeaza
Gugelhopf / Guguluf


Dificultate: mediu

RATING


Prajitura originara din Germania si Austria, guguluful este un desert aspectuos, sub forma de inel, care poate fi preparat in nenumarate variante, pentru toate gusturile.

Ingrediente
  • 500 gr faina
  • 40 gr drojdie de bere
  • 120 ml lapte
  • 180 gr unt
  • 120 gr zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • nucsoara proaspat rasa
  • coaja de la o lamaie
  • 2 galbenusuri
  • 3 oua intregi
  • 100 gr stafide
  • 20 ml rom
  • 16 migdale decojite
  • zahar pudra / fulgi de cocos
  • 1-2 linguri de cacao (optional)
Mod de preparare
Cerneti faina intr-un castron si faceti un spatiu in mijloc, unde veti pune maiaua din drojdie de bere. Maiaua se prepara astfel: drojdia se freaca cu o lingurita de zahar peste care se toarna putin lapte caldut. Se presara putina faina pe deasupra si se lasa la crescut cca 15 min.

Peste faina din vas se pune maiaua, untul pe care l-am frecat cu ouale si aromele. Compozitia se acopera cu un servet si se lasa sa dospeasca 20-25 min. Stafidele se tin in rom, dupa care se scurg bine. Se introduc si ele in coca si se mai lasa din nou la crescut.

In cazul in care doriti sa aveti si cacao in prajitura, adaugati 1-2 linguri de cacao in putina compozitie si combinati-le in momentul in care ati pus compozitia in forma de copt.

Se introduc intr-o forma de silicon (de preferat cu orificiu in mijloc) si se acopera cu un strat de migdale. Lasati-l sa mai creasca si in forma, pana ce isi dubleaza dimensiunea si apoi o introduceti in cuptor, dupa ce acesta a fost preincalzit la 200°C. Se coace timp de 45 min si nu se deschide cuptorul in aceasta perioada.

Se scoate din cuptor si se lasa in forma pana ce se raceste.
Se pune pe platoul de servit si se pudreaza cu zahar pudra sau fulgi de cocos.

Pofta buna!



Vizualizari: 4928


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Gugelhopf / Guguluf:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-02-29 Nota: 5,00 din 4 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Gugelhopf / Guguluf, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Prajituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Prajitura la microunde, cu ganache de ciocolata
Rasfat pentru doua zile libere! Iata reteta pe care o poti pregati persoanei iubite, cu ocazia Dragobetelui. Noteaza-ti reteta pentru ca diseara sau maine sa o prepari si tu.
Prajitura rasturnata cu ananas
O prajitura simpla, dar de efect, perfecta pentru weekend.
Prajitura cu mango
Mango este un fruct exotic dulce, perfect pentru un desert cremos, fara coacere!
Prajitura cu nuci si curmale
Aceasta prajitura cu consistenta lipicioasa este extrem de usor de preparat!
Prajitura cu gris si iaurt
Serviti aceasta prajitura pufoasa cu o cupa de inghetata de vanilie.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Seminte de Nigella
Nigella este o familie de plante originare din Europa de Sud, nordul Africii si Asia de S-E, iar fru...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Painea este temelia vietii"
Jonathan Swift
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro