193135987363285

Dulciuri

Negresa

      Trimite pe mail Printeaza
Negresa


Dificultate: mediu

RATING

Ingrediente
  • 400gr. zahar
  • 1 pachet de margarina sau unt (200gr.)
  • 50 gr. cacao
  • 250 gr. faina
  • 6 oua
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • praf de copt
  • ornamente de prajituri la alegere
Mod de preparare
Zaharul se amesteca intr-un vas si se prajeste ca pentru o crema de zahar ars; dupa aceea, pe un fund de lemn udat bine cu apa, se rastoarna compozitia pentru racire.
Caramelul astfel obtinut, cât este fierbinte, se zdrobeste in bucati mici cu ajutorul unui facalet.

Se separa ouale in doua vase, in primul fiind margarina si inca 200 gr. zahar, iar in celelalt punandu-se albusurile care se bat spuma.
Albusurile batute se rastoarna peste compozitia din primul vas, unde se adauga cacao, faina si praful de copt nestins, obtinandu-se astfel coca prajiturii.
ATENTIE: In compozitie se pun si 2-3 linguri de apa, pentru a nu se intari prajitura din cauza continutului de cacao!

Galbenusurile si restul de zahar si zaharul vanilat se amesteca bine cu mixerul si se pastreaza pentru mai tarziu.
Coca se pune intr-o tava in cuptorul incins.
Dupa un timp, cand aluatul nu este complet copt, se scoate tava si se pune compozitia cu galbenusuri pe deasupra, apoi tava se introduce din nou in cuptor pana la coacerea completa.
Dupa ce s-a copt, se pune caramelul faramitat, in ploaie, peste prajitura fierbinte.

Pofta buna!


8 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Negresa". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3887


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Daniela Tiba pe data de 2009-01-09 Nota: 10,00 din 2 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Negresa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Prajituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Prajitura la microunde, cu ganache de ciocolata
Rasfat pentru doua zile libere! Iata reteta pe care o poti pregati persoanei iubite, cu ocazia Dragobetelui. Noteaza-ti reteta pentru ca diseara sau maine sa o prepari si tu.
Prajitura rasturnata cu ananas
O prajitura simpla, dar de efect, perfecta pentru weekend.
Prajitura cu mango
Mango este un fruct exotic dulce, perfect pentru un desert cremos, fara coacere!
Prajitura cu nuci si curmale
Aceasta prajitura cu consistenta lipicioasa este extrem de usor de preparat!
Prajitura cu gris si iaurt
Serviti aceasta prajitura pufoasa cu o cupa de inghetata de vanilie.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Piper Szechuan
Piperul Szechuan (Sichuan) isi trage numele de la o provincie din China, unde este des utilizat in b...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Femeia este o mancare pentru zei, gatita de diavoli"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro