193135987363285

Dulciuri

Home» ...» Creme si i...» Panacotta cu capsuni si flori de soc

Retete Decorix.ro: Panacotta cu capsuni si flori de soc

      Trimite pe mail Printeaza
Panacotta cu capsuni si flori de soc


Dificultate: medie

RATING


Ingrediente
  • 6 portii
  • Pentru panacotta:
  • 1 l frisca lichida
  • 135 gr zahar pudra
  • 3 batoane de vanilie taiate pe lungime si fara seminte
  • 50 gr flori de soc
  • 4 foi de gelatina
  • Prepararea capsunilor:
  • 25 gr unt
  • 150 gr capsuni mici
  • 1 praf de sofran
  • 2 linguri zahar brun
  • 100 ml suc de soc (socata)
  • cateva frunze de menta pentru decor
Mod de preparare
Intr-un vas se pun impreuna frisca lichida, zaharul pudra si batoanele de vanilie.
Se asaza vasul pe foc si se fierbe.
Cand a ajuns la punctul de fierbere se da deoparte, se adauga florile de soc si se acopera vasul cu un capac. Se lasa la infuzat 5-10 min.

Foile de gelatina se acopera cu putina apa rece si se lasa sa se dizolve aprox 5 min. Surplusul de apa se inlatura prin presarea foilor.
Gelatina dizolvata se adauga peste compozitia calda cu frisca si flori de soc.
Se amesteca bine pana ce se dizolva si se incorporeaza in compozitie.
Amestecul astfel obtinut se asaza in mici forme de servit (fie din sticla, din inox sau ceramica) si se pun la frigider pentru aproximativ 3-4 ore sa se intareasca.
In acest interval, se prepara capsunile.

Cuptorul se preincalzeste la 180ºC.
Intr-un vas se pune untul la foc redus sa se topeasca, se adauga zaharul si praful de sofran.
Dupa cca 5 min culoarea li s-a schimbat. Acum se poate adauga sucul de soc.

Amestecul acesta se pune intr-un vas metalic ce se introduce in cuptor pentru cca 5 min.
Se amesteca in compozitia aceasta din cand in cand cu ajutorul unei linguri si se lasa sa scada.
Dupa aceea se scoate si se lasa sa se raceasca. Rezulta o pasta in care se gasesc bucatele mici de capsuni.

Vasele in care a fost pusa pana cotta se scot din frigider, se rastoarna fie individual pe farfurioare sau pe un platou mai mare, se decoreaza cu pasta de capsuni si cu siropul acestora iar la final se pun cateva frunze proaspete de menta.
Se serveste rece.

Foto: Wikipedia

Pofta buna!



Vizualizari: 2929


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Panacotta cu capsuni si flori de soc:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-05-16 Nota: 5,00 din 3 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Panacotta cu capsuni si flori de soc, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Desert cu ciocolata si portocale
Incearca o combinatie aromata de ciocolata si portocale, intr-un desert simplu, ce nu necesita coacere.
Smoothie de ciocolata
Ne indulcim cu un smoothie delicios, plin de ciocolata!
Mousse de ciocolata cu avocado
Serviti acest mousse cu seminte de dovleac, mac si floarea-soarelui, stafide, merisoare uscate si felii de banana.
Granita de pepene rosu
Desi dureaza 4-5 ore pana e gata, este un mod economic de a prepara un desert de casa racoritor.
Sorbet de mango cu sirop de caise
Un desert racoritor de sezon, care imbina perfect aroma de caise cu cea de mango.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Acaiul
Originand din zona Amazonului, fructele arborelui de acai au facut furori prin lumea civilizata in u...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"La masa ii vad pe toti, dar la bucatarie pe nimeni"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro