193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Risotto cu spanac

Risotto cu spanac

      Trimite pe mail Printeaza
Risotto cu spanac


Dificultate: usor

RATING


Aceasta reteta poate fi folosita pentru prepararea unei garnituri ce va insoti un peste preferat – de exemplu dorada - sau ca fel de mancare principal, daca doriti sa mancati ceva lejer dar foarte gustos.
Cantitatile sunt fie pentru 4 garnituri care vor insoti o portie de peste fript sau la tava, fie pentru 2 portii sanatoase de orez cu spanac.

Ingrediente
  • 100 gr orez pentru risotto
  • 1 kg spanac
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 20 gr unt
  • 1 l supa de legume
  • 100 ml vin alb
  • 50 gr parmezan
  • 1 praf de sare si piper macinat
Mod de preparare
Spanacul se opareste aproximativ 20-30 sec, se scurge si se toaca fin pe tocator cu un cutit nemetalic.
Intr-un vas se pune untul, se topeste fara a-l lasa sa fumege si se adauga ceapa verde care a fost curatata, spalata si tocata in lamele fine.
Ceapa se inmoaie usor, cu grija sa nu se arda.

Orezul pentru risotto se clateste intr-o sita, la jet de apa rece, se scurge, dupa care se adauga peste ceapa inabusita.
Se amesteca usor si se tine pe foc cateva minute, pana ce devine translucid.
Se toarna imediat vinul alb si se mai inabusa, pana ce tot vinul se evapora.
Dupa evaporarea vinului se toarna peste orez supa de legume fierbinte.

Se lasa sa fiarba la foc redus, respectand indicatiile producatorului, inscrise pe pachetul de orez.
In general, dupa 20-25 min orezul este fiert.
Inainte cu 5 min de finalizarea fierberii orezului se adauga spanacul oparit, scurs si tocat fin.

Se potriveste de sare si piper si se amesteca din cand in cand pentru a evita ca orezul sa se prinda.
Se adauga parmezanul si se amesteca 2-3 min, pana ce orezul cu spanac devine cremos.

Se da deoparte de pe foc.
Vasul in care a fiert orezul se acopera cateva minute cu un capac, inainte de a-l servi.
Se serveste cald, alaturi de peste sau simplu, ca atare.

Pofta buna!



Vizualizari: 2642


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-05-25


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Risotto cu spanac, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu orice pret, casatoreste-te. Daca îti gasesti o sotie buna vei deveni foarte fericit. Dar daca îti vei gasi una rea, atunci vei deveni un filozof"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro