193135987363285

Dulciuri

Home» ...» Creme si i...» Inghetata cu lamaie "Primavara - Vara"

Inghetata cu lamaie "Primavara - Vara"

      Trimite pe mail Printeaza
Inghetata cu lamaie


Dificultate: medie

RATING


Este cald, este iunie si iata ca a venit si vremea inghetatelor!
Fie ca folositi un aparat special pentru a prepara acest deliciu, fie ca le preparati cu procedeul clasic al mixerului, gustul acidulat al acestei inghetate se asociaza perfect cu onctuozitatea inghetatei fine.
Se poate folosi ca ingredient coaja de lamaie confiata sau chiar coaja de lamaie proaspat rasa.

Ingrediente
  • 300 ml lapte
  • 200 ml smantana lichida de patiserie
  • 3 lamai mari
  • 100 gr zahar
  • 3 galbenusuri de ou
Mod de preparare
Lamaile se spala si se sterg. Se dau pe razatoare in cazul in care doriti sa folositi si coaja pentru mai multa aroma si parfum a inghetatei. Se storc apoi si sucul se pune deoparte.
Laptele si smanatana lichida de patiserie se pun impreuna intr-un vas si se asaza pe foc.
Vasul se tine pe foc pana cand incepe sa fiarba.

Intr-un castron se amesteca galbenusurile cu zaharul pana ce amestecul se albeste. Se adauga sucul de lamaie si se omogenizeaza.
Laptele si samantana fierbinti se toarna peste ouale frecate cu zahar.
Se amesteca totul foarte bine si se repune pe foc mediu amestecand in continuu pana ce compozitia se ingroasa.
Este gata in momentul in care nu curge cu usurinta de pe lingura.
Se pastreaza o noapte in frigider, dupa care se introduce in aparatul de preparat inghetata si se bate urmand indicatiile producatorului aparatului .

Dupa ce compozitia este centrifugata, se poate pune in forma de inghetata.
Inainte de aceasta, pentru a realiza o decorare vesela a inghetatei se amesteca o mica cantitate de inghetata cu putina cacao, cu alti coloranti naturali sau chiar bucatele mici taiate din fructe pentru a defini perfect figurinele pe care forma de silicon le are.
Forma astfel pregatita se da la congelator pentru a se intari.

In cazul in care doriti sa folositi coaja de lamaie confiata si nu pe cea rasa, se procedeaza astfel: coaja unei lamai se taie in lamele subtiri si apoi in mici cubulete.
Intr-un vas se pun la fiert 100 gr zahar dizolvat in 300 ml apa.
Cand apa fierbe, se pun bucatile de coaja de lamaie. Se fierbe la foc moderat cca 10 min.
Coaja de lamaie se scoate din siropul ingrosat, se lasa sa se scurga bine si sa se raceasca si apoi se introduce in compozitia pentru inghetata exact la finalul procesului de amestecare.
Se mai amesteca max 1 min.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Inghetata cu lamaie "Primavara - Vara"". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 4455


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Inghetata cu lamaie "Primavara - Vara":

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-06-13


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Inghetata cu lamaie "Primavara - Vara", aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Desert cu ciocolata si portocale
Incearca o combinatie aromata de ciocolata si portocale, intr-un desert simplu, ce nu necesita coacere.
Smoothie de ciocolata
Ne indulcim cu un smoothie delicios, plin de ciocolata!
Mousse de ciocolata cu avocado
Serviti acest mousse cu seminte de dovleac, mac si floarea-soarelui, stafide, merisoare uscate si felii de banana.
Granita de pepene rosu
Desi dureaza 4-5 ore pana e gata, este un mod economic de a prepara un desert de casa racoritor.
Sorbet de mango cu sirop de caise
Un desert racoritor de sezon, care imbina perfect aroma de caise cu cea de mango.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Anason
Anason
Anasonul este o planta mediteraneana inrudita cu mararul si coriandrul, de la care se folosesc in pr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu orice pret, casatoreste-te. Daca îti gasesti o sotie buna vei deveni foarte fericit. Dar daca îti vei gasi una rea, atunci vei deveni un filozof"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro