193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Garnitur...» Sos de coacaze pentru fripturi

Sos de coacaze pentru fripturi

      Trimite pe mail Printeaza
Sos de coacaze pentru fripturi


Dificultate: usor

RATING


Acest sos de coacaze se poate servi cu friptura din orice tip de carne fiarta sau fripta. Se poate prepara in cantitate mai mare si se poate pastra fie in borcanele inchise ermetic, fie in congelator, portionat in cantitati mai mici.
Pentru prepararea acestui sos se pot folosi coacaze rosii, coacaze negre sau chiar afine.

Ingrediente
  • 500 ml otet din vin rosu
  • 1,5 kg coacaze rosii fara codite
  • 700 gr zahar din trestie de zahar
  • 1 lingura ghimbir dat pe razatoare
  • 1 baton scortisoara rupt in bucati
  • 5-7 cuisoare
  • 1 lingura boabe de piper verde
Mod de preparare
Toate aromele si condimentele se pun intr-un saculet alimentar special, care se va pune la fiert.
Intr-un vas de inox se amesteca zaharul cu otetul din vin rosu si se adauga saculetul cu arome.
Se amesteca bine pana ce zaharul se topeste, dupa care se pune la fiert pentru aproximativ 5 min.
Se adauga coacazele spalate, scurse bine si curatate de codite.
Se amesteca cu o lingura de lemn in permanenta, iar focul se reduce.
Se tine pe foc pana ce sosul se mai ingroasa.

Pentru a verifica daca sosul are consistenta necesara, se pune o picatura pe o farfurie.
Daca picatura nu curge imediat cand farfuria este inclinata, inseamna ca sosul este facut.
Sosul se pune in borcanele sterilizate, se sigileaza si atunci cand s-au racit complet se pot depozita intr-un loc intunecos si rece.
Va fi bun de consumat dupa o saptamana.

Pofta buna!



Vizualizari: 8801


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-06-29


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Sos de coacaze pentru fripturi, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Garnituri pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Piure de sfecla picant
Piureul de sfecla este consistent si hranitor, o garnitura minunata.
Cartofi libanezi
Serviti cartofii picanti cu usturoi, ardei iute si coriandru, pe post de garnitura sau ca gustare de sine statatoare.
Chifle cu usturoi
Chifle moi si pufoase, aromate cu usturoi sanatos.
Paine marmorata cu pesto
Foloseste sosul de pesto pentru a aroma o painica gustoasa si sanatoasa, cu faina integrala spelta.
Morcovi condimentati
Morcovii sunt printre cele mai simple si ieftine legume de pus la murat. Incercati si aceasta varianta indiana de condimentare.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Anason
Anason
Anasonul este o planta mediteraneana inrudita cu mararul si coriandrul, de la care se folosesc in pr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare"
George Bernard Shaw
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro