193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Aperitiv...» Terina de somon cu busuioc

Terina de somon cu busuioc

      Trimite pe mail Printeaza
Terina de somon cu busuioc


Dificultate: medie

RATING


Aceasta reteta traditionala impleteste in mod special gustul fin al somonului cu buchetul intens de arome al busuiocului, care acum este in plin sezon.
Antreul va avea atat gustul, cat si aspectul placut, daca este introdus in cuptor in vase individuale de ceramica sau intr-o forma de copt din silicon.

Ingrediente
  • 500 gr somon
  • 4 oua
  • 300 gr smantana
  • 1 legatura de busuioc proaspat
  • 1 praf de sare
  • 1/2 lingurita de piper macinat
  • 2 cuburi concentrat de legume
  • 0,75 l apa
  • 0,25 ml vin alb
  • 2 frunze de telina
  • 1 foaie de dafin
  • 50 gr concentrat de rosii (1 cutie mica)
  • 1 crenguta de cimbru
Mod de preparare
Se dizolva cubul concentrat de legume in apa si se amesteca cu vinul. Se pune la fiert pentru 5 min.
Se adauga frunza de telina, frunza de dafin, crenguta de cimbru, putina sare si piper si se lasa sa mai fiarba inca 10 min.
Se prepara din vreme si se lasa sa se raceasca total.

Pestele se pune intr-un vas, se acopera cu aceasta supa concentrata amestecata cu vinul alb si se fierbe la foc redus timp de 10 min.
Dupa ce s-a fiert, pestele se scoate din vas, se scurge bine si se zdrobeste cu ajutorul unei furculite.
Se adauga smantana groasa amestecata cu concentratul de rosii, cu ouale batute, se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Se amesteca aceste ingrediente usor cu o furculita.

Se pregatesc pentru copt forme individuale de ceramica sau o forma de copt din silicon.
Vasul de silicon se introduce intr-un vas cu apa, pentru a fierbe la bain-marie, in cuptorul incalzit la 200°C.
In cazul in care se opteaza pentru varianta cu vase individuale, acestea se pun intr-o tava cu apa si se introduc in cuptor la aceeasi temperatura si se coc timp de 30 min.

Se servesc dupa ce se racesc, alaturi de salata de legume, de o garnitura de orez si de maioneza si pesto proaspat facut in casa.

Foto: Wikipedia

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Terina de somon cu busuioc". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 21909


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-08-17 Nota: 5,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Terina de somon cu busuioc, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Aperitive pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Rosii umplute, in aluat de patiserie
Gustoase si usor de facut! Aceste rosii umplute nu necesita cine stie ce experienta in ale gatitului, dar nici multe ingrediente. Dimpotriva, le poti pregati cu ce ai prin bucatarie. Ti le recomandam
Omleta cu ciuperci si masline – Reteta pentru micul dejun
Azi iti prezentam o reteta rapida si delicioasa, pentru micul dejun. Din numai cateva ingrediente vei pregati o masa pe cinste. Felul in care arata sigur te va convinge!
Gustare cu fasole si rosii coapte
O reteta care nu necesita cunostinte temeinice de gatit, dar cu care iti poti impresiona invitatii! Sfat: cand mergi la cumparaturi, cauta rosii Red Grape. Sunt parfumate si foarte dulci.
Sandvisuri cu sunca si avocado
Sunt foarte usor de facut si numai bune de servit atat cu ocazia unei mese in familie, ori cand organizezi o mica petrecere.
Aperitiv cu branza de capra si Kaki
Aroma usor picanta a branzei de capra si gustul dulce al fructelor Kaki fac din acest aperitiv o gustare perfecta pentru o petrecere, dar si pentru un weekend in care vrei sa te rasfeti.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ironia e grauntele de sare, datorita caruia mancarea capata gust"
Thomas Mann
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro