193135987363285

Dulciuri

Pavlova

      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza
Pavlova


Dificultate: avansat

RATING

Comenteaza reteta

"Ghidul gastronomic al Romaniei - Dulciuri de casa" (Ed. House of Guides) ne imbie astazi cu un desert australian (sau neo-zeelandez) denumit in cinstea balerinei ruse Anna Pavlova.

Ingrediente
  • 3 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 100 g zahar pudra
  • 100 g zahar tos
  • 1 lingura amidon de porumb (maizena)
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 300 g frisca
  • Pentru decor:
  • Kiwi, capsuni, banane
Mod de preparare
Se separa, cu foarte multa atentie, albusurile de galbenusuri.
Se pun albusurile tinute la temperatura camerei in bolul mixerului si se bat cu sarea, la viteza normala, pana se intaresc.

Se pune zaharul pudra, putin cate putin, si se bate in continuare, pana cand spuma devine foarte tare.
Se amesteca zaharul tos cu amidonul de porumb, se pune cate putin in bol, si se incorporeaza foarte usor, cu lingura de lemn, cu miscari circulare de sus in jos, in albusuri.
Se adauga usor si zeama de lamaie.

Se unge cu unt fundul formei pentru tort si se acopera cu pergament uns, in prealabil, cu unt.
Se pune merengul pe tava cu cornetul (prevazut in varf cu un capat in forma de stea), in spirala, pana se acopera tava, pastrand o margine de 2 cm.
Se obtine un blat rotund.

Pe margine se ridica 2-3 randuri de stele de bezea facute cu cornetul, in asa fel incat sa se obtina un recipient de mereng.

Se pune tava in cuptor, se micsoreaza focul si se coace merengul 2-2 1/2 ore.
Se inchide cuptorul si se lasa tava inauntru, pana se raceste merengul.
Se umple golul blatului cu frisca si se decoreaza cu fructe taiate feliute si aranjate in cerc peste frisca.

Reteta se afla la pagina 35 in cartea Ghidul Gastronomic al Romaniei – Dulciuri de casa (Ed. House of Guides, 2010). Pretul cartii este 39,50 lei.

Foto: Wikipedia


Pofta buna!



Vizualizari: 1996


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Pavlova:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de House of Guides pe data de 2012-08-22


      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Adauga comentariu reteta - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*


Daca ti-a placut reteta Pavlova, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Torturi si tarte pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Tarta cu ciocolata si nes
Pentru coacerea aluatului in orb, va recomandam sa folositi bile ceramice, sau un lant pentru blat de tarta.
Tarta cu smantana si piersici
Completati gama de deserturi de casa cu piersici cu aceasta tarta delicioasa, gata in mai putin de o ora.
Tarta cu capsuni si migdale
Desert frantuzesc de exceptie, aceasta galeta este umpluta cu felii de capsuni si fulgi de migdale.
Tort pufos cu lime
Glazura acestui tort este una inedita, pe baza de tequila si zeama de lime. Il puteti prepara si in forma de savarina sau inel.
Tort cu cafea si bezea
Weekend-ul ne imbie la un desert aparte, cu cafea tare si topping de bezea.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru niste musafiri neasteptati, o pizza comandata, servita cu fast, este solutia perfecta.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Syzygium anisatum
Syzygium anisatum este un arbore tropical inalt, foarte rar, originar din Australia, care produce fr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Legile lui Murphy despre razboi: Poti sa te plangi cat vrei in legatura cu portiile de mancare, dar tine minte, s-ar putea sa fie ultima ta masa, asa ca mai bine bucuta-te de ea"
Edward A. Murphy
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro


Statistici T5

DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada