193135987363285

Dulciuri

Pavlova

      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza
Pavlova


Dificultate: avansat

RATING

Comenteaza reteta

"Ghidul gastronomic al Romaniei - Dulciuri de casa" (Ed. House of Guides) ne imbie astazi cu un desert australian (sau neo-zeelandez) denumit in cinstea balerinei ruse Anna Pavlova.

Ingrediente
  • 3 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 100 g zahar pudra
  • 100 g zahar tos
  • 1 lingura amidon de porumb (maizena)
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 300 g frisca
  • Pentru decor:
  • Kiwi, capsuni, banane
Mod de preparare
Se separa, cu foarte multa atentie, albusurile de galbenusuri.
Se pun albusurile tinute la temperatura camerei in bolul mixerului si se bat cu sarea, la viteza normala, pana se intaresc.

Se pune zaharul pudra, putin cate putin, si se bate in continuare, pana cand spuma devine foarte tare.
Se amesteca zaharul tos cu amidonul de porumb, se pune cate putin in bol, si se incorporeaza foarte usor, cu lingura de lemn, cu miscari circulare de sus in jos, in albusuri.
Se adauga usor si zeama de lamaie.

Se unge cu unt fundul formei pentru tort si se acopera cu pergament uns, in prealabil, cu unt.
Se pune merengul pe tava cu cornetul (prevazut in varf cu un capat in forma de stea), in spirala, pana se acopera tava, pastrand o margine de 2 cm.
Se obtine un blat rotund.

Pe margine se ridica 2-3 randuri de stele de bezea facute cu cornetul, in asa fel incat sa se obtina un recipient de mereng.

Se pune tava in cuptor, se micsoreaza focul si se coace merengul 2-2 1/2 ore.
Se inchide cuptorul si se lasa tava inauntru, pana se raceste merengul.
Se umple golul blatului cu frisca si se decoreaza cu fructe taiate feliute si aranjate in cerc peste frisca.

Reteta se afla la pagina 35 in cartea Ghidul Gastronomic al Romaniei – Dulciuri de casa (Ed. House of Guides, 2010). Pretul cartii este 39,50 lei.

Foto: Wikipedia


Pofta buna!



Vizualizari: 1514


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Pavlova:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de House of Guides pe data de 2012-08-22


      Trimite pe mail Comenteaza Printeaza

Adauga comentariu reteta - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*


Daca ti-a placut reteta Pavlova, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Dulciuri Dulciuri::Torturi si tarte pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Tort Iepuras
Pornind de la blatul preferat sau o reteta de prajitura cu morcovi, asamblam un iepuras de Paste delicios!
Tort Linzer
O varianta a celebrei tarte austriece cu gem, pe care o puteti decora la final cu fulgi de migdale pe margine. Se spune ca este cea mai veche reteta de prajitura din lume.
Cheesecake japonez
Varianta japoneza a indragitului desert este mai usoara si mai pufoasa, ca un "sufleu de cheesecake", iar asta se datoreaza atat proportiei ingredientelor, cat si modului de preparare.
Tort de ciocolata cu pere
Asocierea ciocolatei cu diverse fructe (in special cu capsuni si banane) este destul de raspandita, dar acest tort cu pere va face cu adevarat senzatie! Ingredientele sunt pentru un tort cu diametrul
Tarta raw vegan cu ciocolata
Iubitorii regimului raw vegan se pot bucura de un desert usor, sanatos si delicios!
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Efectul de ceai la gheata perfect servit se obtine si prin putin abur de la o ceasca de apa fierbinte.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"La masa ii vad pe toti, dar la bucatarie pe nimeni"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro


Statistici T5

DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada