193135987363285

Feluri de mancare

Home» ...» Mancaruri ...» Piept de pui cu tequila si portocale

Piept de pui cu tequila si portocale

      Trimite pe mail Printeaza
Piept de pui cu tequila si portocale


Dificultate: usor

RATING


Iata ce ne invata Chris Knight, producatorul emisiunii "License to Grill" (in Romania: Petreceri la gratar), in cartea sa "Gratarul perfect":

Sucul de portocale si tequila nu sunt numai pentru a prepara o bautura de vara, ci merg foarte bine la o marinata. Adaugati cativa fulgi de chili, putin otet, suc de lamaie verde si menta si veti obtine o combinatie savuroasa pentru barbecue.

Ingrediente
  • Pentru 10 portii:
  • 10 bucati mari de piept de pui, curatate de pielita si de os
  • 1/3 cana de zahar brun (75 g)
  • 1/3 cana de otet de orez necondimentat (75 ml)
  • 1 lingurita de ardei iuti uscati (5 g)
  • Coaja si sucul de la 4 portocale
  • 3 linguri de tequila (45 ml)
  • 1 1/2 lingurita de suc proaspat de lamaie verde (7,5ml)
  • 1 1/2 lingurita de frunze proaspete de menta, tocate (15 g)
  • 1/4 lingurita de sare (1,25 g)
Mod de preparare
Intr-un vas mediu, amestecati zaharul, otetul si ardeii iuti, apoi adaugati ingredientele ramase.

Spalati bucatile de piept de pui cu apa rece si uscati-le.

Puneti carnea intr-o punga mare de plastic. Turnati marinata, oprind 1/4 cana (60 ml).

Inchideti punga si puneti-o la frigider pentru 3-6 ore.

Incalziti o parte a gratarului la o temperatura moderat-ridicata (190°C), iar cealalta jumatate lasati-o stinsa.

Ungeti gratarul. Puneti bucatile de piept peste sursa de caldura directa si prajiti-le pana cand s-au imprimat urmele barelor pe o parte (circa 2 minute). Intoarceti carnea si puneti-o in partea neincalzita a gratarului. Lasati-o sa se gateasca 6-8 minute sau pana cand se evapora sucul.

Luati bucatile de piept de pe gratar, acoperiti-le cu folie de aluminiu si lasati-le sa se raceasca 5 minute inainte de a le servi.

Reteta se afla la pagina 195 in cartea Gratarul perfect (Ed. Trei, 2008) sub semnatura lui Chris Knight, alaturi de multe alte retete delicioase si inedite, de diferite dificultati. Pretul cartii este de 55 lei.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Piept de pui cu tequila si portocale". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 3635


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Piept de pui cu tequila si portocale:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Chris Knight pe data de 2012-08-22 Nota: 5,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Piept de pui cu tequila si portocale, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Orice om sanatos poate rezista fara mancare doua zile - dar nu si fara poezie"
Charles Baudelaire
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro