193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Clatite cu urzici

Clatite cu urzici

      Trimite pe mail Printeaza
Clatite cu urzici


Dificultate: usor

RATING


In loc de urzici, puteti folosi verdeturile preferate, de exemplu, mangold sau varza furajera.

Ingrediente
  • 110 gr urzici
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 lingurite ierburi (patrunjel, arpagic, cimbru, rozmarin, busuioc)
  • 315 gr faina
  • 475 ml lapte
  • sare si piper, dupa gust
  • Optional:
  • branza rasa
  • ciuperci tocate
  • ceapa verde
Mod de preparare
Pentru ca urzicile sa nu piste, lasati-le 2-3 minute la fiert in apa cu sare.
Scurgeti-le bine si indepartati coditele rigide cu foarfeca.
Tocati-le marunt pe un fund de lemn si lasati-le deoparte cat pregatiti celelalte legume.

Tocati fin ceapa.
Incingeti putin ulei de masline intr-o tigaie adanca si sotati pana cand ceapa devine translucida.
Daca folositi si ciuperci, taiati-le marunt si adaugati-le in tigaie impreuna cu ceapa si putina sare.
La jumatatea timpului de gatit, adaugati cateii de usturoi zdrobiti.
Sotati cateva minute, adaugati peste urzici si lasati deoparte.
Condimentati cu ierburi la alegere.

Intr-un castron, amestecati faina cu o lingurita de sare si putin piper proaspat macinat.
Spargeti ouale intr-un alt castron si bateti. Adaugati laptele si amestecati.
Turnati incet amestecul de oua cu lapte peste faina si amestecati pana se combina omogen.
Incorporati cu grija legumele.

Pentru a pastra clatitele calde pana lew terminati de facut pe toate, incalziti cuptorul la 80 grade Celsius.
Tapetati o tava de copt cu prosoape de hartie, care sa absoarba excesul de ulei de la clatite.

Incingeti tigaia de clatite la foc mediu (spre mic).
Incingeti uleiul si adaugati aluatul pentru clatite, portionat in functie de dimensiunea tigaii sau de dimensiunea pe care vreti sa o aiba clatitele.
Pentru blinii, este necesara cam o lingura de aluat (maxim 2), dar si mai usor este daca folositi o tigaie special modelata.
Eventual, folositi in paralel 2 tigai, pentru a termina mai repede clatitele.

Lasati clatitele pe foc 2-3 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc.
Serviti-le calde sau la temperatura camerei.
Turnati deasupra smantana sau iaurt natural, ceapa verde, diverse ierburi maruntite...

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 2847


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2013-02-20 Nota: 5,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Clatite cu urzici, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu legume pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Lasagna mexicana
O delicioasa reteta pentru pranz! Iti vei rasfata papilele gustative si nici nu vei sta prea mult timp in bucatarie.
Musli de linte
Incercati un musli de linte la micul dejun si veti incepe ziua cu multa energie!
Curry de naut
O reteta speciala de curry, cu naut si spanac.
Paella vegetariana cu rosii
Paella este un preparat spaniol foarte gustos, ce merita incercat si in varianta vegetariana cu ceapa si rosii.
Cartofi gratinati cu legume
Serviti o portie de cartofi gratinati cu legume si 2 feluri de branza frantuzeasca.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mazare Gunga
Cunoscuta si sub denumirea traditionala de toor dal, mazare de Congo sau gandule, mazarea Gunga este...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Adevarurile care raman doar in minte si nu sunt traite practic ne hranesc tot atat de putin ca o mancare ce ramane in camara"
Richard Wurmbrand
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro